普洱茶大师洗茶方法

时间:2020-08-25 14:12    来源:普洱茶文化网  作者:澜沧古茶

新班章也叫上班章,是原本老班章的一部分村民于从老寨子中迁出建立的新寨子,距今大约有60年

新班章与老班章毗邻,距离老班章村大约7公里,为了与原本的班章村寨区别开来,所以取名为“新班章”

老班章种植的茶树是布朗山大叶种,这些优质的古茶园大部分位于原生态密林中

茶树在独特优越的生态环境下生长,叶片肥壮,条索紧实且芽头肥壮多绒毛

用老班章茶区原料制成的普洱茶其山野气韵强烈,兰花香显著,滋味浓酽霸气且茶气强劲、口感独特,是一款综合性很强的普洱茶

1勐宋那曲努吧古茶树:学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),位于勐龙镇勐宋村勐宋坝子对面山坡上,海拔1650米,树型小乔木,树姿半开张,基部围粗1.12米,主干胸围0.76米,树高5.7米,树幅5.3×4.3米,最低分枝0.8米,分枝中等,长势一般

叶椭圆形,长宽12.6×5.6厘米,叶脉9-11对,叶面微隆,叶质较硬,叶色深绿,叶尖渐尖,叶齿尖锐,芽叶嫩绿,茸毛较多

适制普洱茶、红、绿茶

树龄200多年

昔归位于临沧邦东乡邦东行政村,乃山区

昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米

昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多

⑷紧压:藏茶是将完全发酵好的各等级茶、全株茶进行筛选拼配后紧压,依品种的分类紧压度设定也不同;生普属普洱的传承工艺,在湿度高温后开始紧压成型、干燥,随后是上架发酵,这套工艺是传承意义上的后发酵工艺,故总结为两句话:“藏茶是先发酵,后成型;普洱茶是先成型,后发酵

”而人工发酵的熟普不是普洱茶的传承工艺,这里不作为比较论述

生普在成型后的岁月里,在紧压的状态下缓慢发酵,十年左右开始熟化,这是真正意义上的“熟普”

而随着时间的变化,苦涩褪去后,则生津是否可以达到“舌底鸣泉”的境界,回甘是否可以达到甘醇的境界

一款优质的普洱新茶,无论生熟,必须在新茶阶段就具备良好的层次度,这种层次度的变化是一款普洱新茶能否经得起时间考验的关键

此方法滋味渗出速度较快,且又不破坏小青柑的完整性,整体释出较为适度,循序渐进,适合希望完整体会小青柑滋味的茶友

通过两次闷泡的综合素质来看,蒸馏水在冲泡普洱茶方面确实有所欠缺;而纯净水则没有很突出的优点,也没有很明显的缺点;百岁山的茶汤滋味均衡,适合比较偏爱轻盈口感茶汤的茶友;喜欢茶汤苦涩回甘,偏重口感的茶友可以试试农夫山泉;而本次的“黑马”爱夸,无论各方面特征都比较突出,能将景迈山这款生茶的特点较好的表现出来,因此在本次审评中脱颖而出

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