普洱茶摆件脏了怎么办

时间:2020-08-15 11:11    来源:普洱茶文化网  作者:七彩云南

发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭

干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道

当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生

茶叶审评,多讲外形、内质八项因子,这是许多教科书上有的内容

简单总结一下,外形包括条索、色泽、芽毫、整碎四项,不同茶类,像绿茶、红茶、乌龙茶,由于加工工艺及品质特征要求的不同,评价重点不尽相同;内质(即开汤评价)包括滋味、香气、汤色、叶底四项,也由于茶类追求不同,评价重点也不同

本文主要说的是普洱茶,涉及生茶(晒青毛茶及成品)与熟茶

有时候我们会发现一饼普洱茶,没有复杂的文字,只是以几个简单的数字来命名

让人不禁猜测这几个数字是否有其特殊的含义

许多的新茶友会对这饼茶的名字为啥是数字啊?难道这几个数字还有其它含义吗?为给出很好的回答,特用下文进行说明

很多人总是喜欢把制茶的规格和包装上的字体差异来论普洱茶品质,可是按照目前的制成技术和外包装纸印刷,模仿简直轻而易举,你想大量的定制都不成问题

因此,普洱茶“老黄叶”是值得喝的,其香气会稍弱,口感以甜为主,相对来说整体偏淡口,对于口重者确实不会喜欢

但是如果加上一些香高苦重的茶的话,无形中协调感就会得到加强

发酵茶堆内温度是茶叶品质形成和转化的关键因素

保持适当的温度,有利于微生物种群的大量繁殖

一方面,微生物在繁殖和新陈代谢过程中产生热量,有利于促进茶叶内含物质的湿热转化;另一方面,微生物分泌出的外源性转化酶数量增多,活性增强,其转化茶叶内含物的催化能力和速度都会增强加快,茶叶内含物的生化转化也随之加快

既然买茶是为了赚然,那它好不好喝,质量好不好都不重要

重要的是它的价格往上涨,而且有人愿意在更高的价位接手

所以,根本不用去试那个茶好不好喝,质量好不好,最好整件不要开,不要动,因为转手的时候可以整件卖,这样才好卖,好赚,赚得多

大概大益茶不用试,不用喝,不用拆开,整件转来转去,就是从那个时候开始的吧

我们了解这段历史,对普洱茶下一阶段的炒作,会更理解

我们更愿意,用人性和市场自然形成的规律,去解释“炒作”,而不愿用人为操控去解释“炒作”,因为可能这样解释会更为合理

当然,后来形成了炒作的“势”,是有很大人为和蓄意的成分

但如果没有那个“势”,任何人是没有那个神通的

布朗:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶

特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶

班章:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地,有新老班章茶区之分,本茶样属老班章茶区

特色:云南大叶种,与布朗山香型口感类似,但口感香气下沉,刺激性更强,为舌面苦味最重者,上颚表现不明显

景谷:茶区位置:云南省思茅地区景谷县

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶

特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味

邦崴:茶区位置:云南省思茅地区澜沧县

生长型态与茶种:云南大叶种野生茶

特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显

南糯:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶

特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高

革登:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区

生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶

特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄

蛮砖:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶

特色:相较其他古六大茶山,茶箐色泽较深,舌面与上颚中后段口感厚质香滑,舌面微苦

口感香气较沉,不如曼撒易武香扬

无量:茶区位置:云南省大理、思茅地区无量山茶区

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶

特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色

_baidu_page_break_tag_易武:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶

特色:香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品,与曼撒茶区相同,近年汤质较薄

10、倚邦:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区

生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶

特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带苦有甘韵

1千家寨:茶区位置:云南省思茅地区金竹山千家寨

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶

特色:茶青揉不成条是其早年特色

上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄

1攸乐:茶区位置:云南省西双版纳州景洪市,古六大茶山茶区,唯一不在勐腊县的正山

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶

特色:香型口感与曼撒易武接近,香扬水柔,舌面苦涩度稍高

1景迈:茶区位置:云南省思茅地区澜沧县

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶

特色:茶青颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄

1莽枝:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区

生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶

特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似

上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强

1勐库:茶区位置:云南省临沧双江地区

生长型态与茶种:云南大叶种野生茶

特有勐库种

特色:茶质肥厚度大,香型特殊、劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高

1曼撒:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶

特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品

舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵遍及两颊,近年汤质较薄

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